Estamos emocionados de presentar una nueva y exclusiva selección de carnes que eleva aún más nuestra oferta. Nos enorgullece anunciar que hemos comenzado a colaborar con unos buenos amigos y, además, grandes referentes internacionales en la técnica de maduración Dry Aged, respaldados por logros como el Mejor Embutido del Mundo 2025 en Lyon, Silver Winners en el World Steak Challenge, dos premios Great Taste Awards y su estatus como proveedor oficial autorizado por la Kobe Beef Association de Japón.
Esta nueva selección proviene de los mejores ejemplares de Galicia y Japón, criados en condiciones óptimas y sometidos a un proceso artesanal de maduración durante más de 30 días, lo que da como resultado cortes con un sabor, textura, aroma y jugosidad que reflejan la alta calidad que siempre ha distinguido nuestros productos.
No tenemos ninguna duda de que estos exclusivos cortes reflejan nuestra pasión por la calidad y el respeto por la tradición. Por ello, cada pieza cuenta con su certificado completo de trazabilidad, y en el caso de los productos de la Raza Rubia Gallega, también se incluye el certificado de autenticidad expedido por la Xunta. Dada la limitada producción de estos cortes, solo estarán disponibles unas pocas unidades, así que no dejes escapar esta oportunidad. Te dejamos el link a la categoría, una vez entres, no querrás salir de ella: https://carnescespedes.com/seleccion-galicia-japon/