“Hoy por hoy, la raza limusín es la más completa que hay en España”. Pedro Domecq Gandarias, presidente de la Federación Española de Criadores de Limusín.
El ganadero jerezano Pedro Domecq Gandarias, presidente de la Federación Española de Criadores de Limusín, subraya en una entrevista publicada el 5 de octubre que la limusín se ha consolidado como líder de la cabaña vacuna española, tras años de trabajo con un programa de cría y mejora que incorpora evaluaciones genéticas y datos de rendimiento. La Federación agrupa siete asociaciones y representa a unos 1.300 ganaderos con alrededor de 65.000 vacas, y señala que la limusín es de las pocas razas que crecen a doble dígito en nuestro país.
Domecq también destaca avances en docilidad, facilidad de parto y calidad cárnica, así como la fortaleza exportadora del vacuno español. Todo ello explica que muchos proyectos de renovación ganadera estén eligiendo limusín por su equilibrio entre rendimiento y calidad.
Nuestra apuesta: vaca limusina 100% del norte
En Carnes Céspedes compartimos esa visión de calidad y trabajamos cada día con ella: seleccionamos las mejores piezas de vaca limusina de nuestros ganaderos de confianza en Cantabria para ofrecer a todos nuestros clientes carne 100% del norte, con el sabor, la jugosidad y la consistencia que distinguen a esta raza.
Pueden acceder a la noticia completa en el Diario de Jerez.